Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Enginar
Bezelye, havuç ve taze soğanla pişen, bol natürel sızma zeytinyağlı klasik Ege lezzeti.
- Hazırlık + Pişirme
- 45 dk
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Orta
- Mutfak
- Ege Mutfağı
Malzemeler
- 4 adet temizlenmiş enginar
- 1 su bardağı taze bezelye
- 2 havuç (küp doğranmış)
- 4 taze soğan (ince doğranmış)
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı un
- 1/2 su bardağı Pure Verda natürel sızma zeytinyağı
- Tuz
- Dereotu (servis için)
Hazırlanışı
- 1
Enginarları limonlu suda bekletin ki kararmasın.
- 2
Tencereye zeytinyağını alın; taze soğan ve havucu 3-4 dakika kavurun.
- 3
Bezelyeyi ekleyip karıştırın. Unu bir miktar suyla ezip ilave edin.
- 4
Enginarları çukur tarafları yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
- 5
Limon suyu, şeker ve tuzu ekleyin; enginarların yarısına kadar sıcak su ilave edin.
- 6
Kısık ateşte kapağı kapalı 25 dakika, enginarlar yumuşayana dek pişirin.
- 7
Ocaktan alıp soğumaya bırakın; oda sıcaklığında, dereotuyla servis edin.
Püf Noktaları
- Servis ederken üzerine bir miktar daha natürel sızma zeytinyağı gezdirin.
- Bir gece dinlendiğinde lezzeti daha da güzelleşir.
Bu tarifi Pure Verda ile deneyin
Natürel sızma zeytinyağımız, tariflerinize gerçek bir Ege dokunuşu katar.
Ürünleri Keşfet